All Posts By

jouni

Food & Fun ja TableOnline.fi yhteistyöhön

By | Tiedotteet | No Comments

Pöytävarauspalvelu TableOnline.fi tuo ennakkovaraukset ja -maksut kaikkiin Turussa syyskuussa järjestettävän Food & Fun -ruokafestivaalin illallisravintoloihin. Pöytää varattaessa veloitettavien ennakkomaksujen odotetaan yleistyvän tulevaisuudessa ja Food & Fun ottaa ensimmäisenä tapahtumana Suomessa ne käyttöön näin laajalti.

– Yhteistyössä TableOnlinen kanssa toteutettavat maksut pienentävät ravintolayrittäjien riskiä lunastamattomiin ja päällekkäisiin varauksiin ja tuovat siten tapahtuman paremmin myös kuluttajien saataville, kertoo Food & Funin tuottaja Jouni Kuru.

TableOnline.fi ja Food & Fun haluavat olla kiinteästi mukana suomalaisen ruokakulttuurin kehittämisessä. Yhteistyö pohjustaa varausten yhteydessä tehtävien maksujen yleistymistä ja mahdollistaa niihin totuttelemisen niin ravintoloille kuin kuluttajillekin. Pöytävarauksia syksyn Food & Fun -ravintoloihin on mahdollista tehdä jo nyt osoitteessa https://www.tableonline.fi/foodfun2017 sekä Food & Funin nettisivuilta http://foodandfunfinland.fi/.

Neljättä kertaa järjestettävä turkulaisia ravintoloita tunnetuksi tuova Food & Fun kokoaa 27.9.- 1.10.2017 yhteen nautiskelijoita ja ruoka-alan ammattilaisia niin kansallisesti kuin kansainvälisestikin.
TableOnline.fi on vuonna 2010 perustettu online-pöytävarauspalvelu, jossa voi tehdä varauksia yli 300 ravintolaan Suomessa ja Virossa.

Lisätiedot

Jouni Kuru
+358 45 862 8705 production@foodandfunfinland.fi http://foodandfunfinland.fi/

Kimi Rantala
+358 50 465 5966 kimi.rantala@tableonline.fi https://www.tableonline.fi/

Tunnelmakuvia aiemmista Food & Fun -tapahtumista: http://bit.ly/2tHZmyv

Food & Fun Turku 2017 ensimmäiset ravintolat julkaistu!

By | Tiedotteet | No Comments

 

Kansainvälinen ruokakulttuurin tapahtuma Food & Fun Turku 2017 tuo keittiö-, ja baarimestareita ympäri maailmaa Turkuun syksyllä 2017 27.9.–1.10. Vierailijat saapuvat Turkuun viikoksi tekemään yhteistyötä paikallisten ravintoloiden ja baarien kanssa sekä verkostoitumaan ja tutustumaan suomalaiseen ruokakulttuuriin ja paikallisiin raaka-aineisiin.

Keskiviikosta sunnuntaihin ravintoloissa tarjoillaan 52,00 € hintaisia festivaalimenuja, ravintoloiden omien aukioloaikojen puitteissa. Baareissa on tarjolla vierailevien baarimestarien suunnittelemat 9,50€ hintaiset cocktailit. “Haluamme pitää hinnat helposti lähestyttävinä, eikä korottaa niitä niin sanotuiksi tapahtumahinnoiksi. Rennon ulkonakäyntikulttuurin kehittäminen on osa tavoitteitamme ja haluamme mahdollistaa tapahtumaan osallistumisen kaikille.” tuottaja Jouni Kuru kertoo.

Markus Rautala ravintola Gustavosta mukana toista kertaa Kuva: Maria Kiraly

Uusia ja tuttuja

Ensimmäiset julkistettavat ravintolat ovat aikaisemmilta vuosilta tutut Smör, Gustavo, Sergio’s, Karu Izakaya sekä uudelleen nimetty Göran. Aivan uusina mukana ovat vappuna avattu Roster Turku, kasvisravintola Kuori ja uuden omistajan alkuvuodesta saanut Suomalainen Pohja.

Katariina Vesterinen (vas) ja Marjaana Pohjola perustivat Kuoren, Turun ensimmäisen myös illallista tarjoavan kasvisravintolan loppuvuodesta 2016. Kuva: Kuori

 

Jokaisena vuonna mukana ollut Voiveljien yrittäjä Janne Juvonen kertoo tapahtumakokemuksesta: “Tapahtuma on tuonut näkyvyyttä ravintoloillemme. Sen tärkeimmät annit ovat olleet mahdollisuus tehdä vierailevien mestarien kanssa töitä ja se tunnelma jonka vierailijat tuovat kaupunkiin. Jokaiselta vieraalta on jäänyt uusia oikeita tapoja tehdä tätä työtä. Meillä on ollut huikeita kavereita, Fannar Vernhardsson (Islanti), Tony Martin (Norja) ja viimevuoden voittaja Augut Lill (Ruotsi/Ranska). Rene Uusmeehestä olemme saaneet ystävän jonka kanssa soitellaan edelleen silloin tällöin. Viikon voimme myös antaa asiakkaille jotain uutta ja erilaista.” Voiveljet pyörittävät muunmuassa ravintola Smöriä, Tiirikkalaa ja Görania.

The Cown ravintoloitsija Antti Suhonen pitää festivaalia tärkeänä ravintolakulttuurin edistäjänä.

Tällä hetkellä mukaan ilmoittautuneet baarit ovat The Cow, Fontti, Roster Turku ja Tiirikkala. “Tapahtuma on tärkeä juttu Turulle, saadaan hyvää näkyvyyttä koko ravintola-alalle. Juoma- ja ravintolakulttuuri on myös kulttuuria. Toivon että ihmiset lähtisivät myös viikolla ulos, eurooppalaiseen tyyliin useammin mutta yhdelle tai kahdelle drinkille. Me The Cowssa haluamme olla mukana tekemässä tapahtumaa me-hengessä.” Turussa jo 14 vuotta toimineen The Cown omistaja Antti Suhonen kommentoi tapahtumaa.

“Tapahtumaan on ravintoloille ja baareille vielä mahdollisuus osallistua, 10-12 ravintolaa ja 5-7 baaria tulee olemaan lopullinen määrä.” Tapahtuman tuottaja Jouni Kuru kommentoi ja kehottaa kiinnostuneita ottamaan yhteyttä.

Ilari Johansson STAND UP, TURKU! Kuvaaja: Markus Lehto

Stand upin, ruoan ja juoman superviikonloppu

12.kerran järjestettävä komiikkafestivaali STAND UP, TURKU! toteutetaan myös syyskuun viimeisenä viikonloppuna, joten luvassa on elämyksien ja kulttuurin superviikonloppu!

“Yhteistyöhön päädyttiin kun tapahtumat järjestettiin ns. vahingossa samaan aikaan kaksi vuotta sitten. Tämä toi loistavan mahdollisuuden tarjota yhtenäiselle asiakaskunnalle viikonlopun täynnä kulttuuria, ruokaa ja naurua. Yhteistyötä tehdään tänä vuonna tiiviisti niin markkinoinnissa kuin tilojenkin käytössä. Tärkeimpänä esitysaikojen ja kattausten mahdollisimman sujuva ajoittaminen yhteen.” Tapahtumien tuottajat Ilona Puttonen ja Jouni Kuru kuvailevat.

 

Uutta ohjelmaa

Tänä vuonna Turun keskustassa järjestettävissä finaalikilpailuissa yleisö pääsee läheltä seuraamaan vierailevien kokkien ja baarimestarien taidonnäytteitä maksuttomiin tilaisuuksiin. Kilpailut järjestetään lauantaina 30.9. Viikon tarkempi ohjelma ja tapahtumapaikat julkistetaan alkukesästä.

Food & Fun on alunperin islantilainen tapahtumakonsepti jota on järjestetty Reykjavikissa jo 16 kertaa. Alunperin tapahtuman tarkoitus oli tuoda vuoden hiljaiseen kauteen säpinää, Reykjavikin tapahtuma järjestetään Helmi-Maaliskuun vaihteessa, samalla periaatteella myös Turussa otettiin yksi vuoden hiljaisimmista kausista, syyskuun loppu. Osin tapahtuman ansioista viime vuosina syksyn viikot ovat piristyneet ihmisten lähtiessä viettämään iltaa aiempaa useammin.

 

Lisätietoja Food & Fun Turku festivaalista:

production@foodandfunfinland.fi

Jouni Kuru

+358 45 862 87 05

www.foodandfunfinland.fi

www.facebook.com/foodandfunturku

Ig: @foodandfunturku

#foodandfunturku

#eatmyturku

#visitturku

#suomi100

 

Yhteydenotot Stand Up, Turku! liittyen

www.standupturku.com

Ilona Puttonen

Tuottaja Stand Up,Turku!/W&T Comedy

045 855 2488 / ilona@wtcomedy.com

 

#standupturku

Food & Fun Turku virallinen Suomen ruokamatkailun kärkituote

By | Tiedotteet | No Comments

Food & Fun Turku –festivaali on nostettu 14 suomalaisen ruokamatkailun kärkituotteen joukkoon. Tuotteet on valittu 45 ehdokkaan joukosta ja lopulliseen Hungry for Finland kärkituote- pakettiin valikoitui 14 kärkituotetta ja 10 hyvää tuotetta koko maasta. Näitä tuotteita markkinoidaan kansainvälisille markkinoille.

Food & Fun Turku tapahtumaa tuottaa Jouni Kuru nyt neljättä vuotta Turussa. Vuonna 2016 yli 8.000 vierailijaa toteutetusta tapahtumasta on muodostunut yksi saariston ruokasyksyn suurimmista ravintola ja ruokafestivaaleista. Food & Fun sai nyt kärkituote- statuksen ja Jounin yhdessä Pekka Kurun kanssa pyörittämä Kustavin Kipinän kesäravintola sekä sen ympärivuotiset kokous- ja ruokapalvelut pääsivät hyvä tuote –kategoriaan, noudattaen samaa tiukkaa valintamenettelyä. Food & Fun Turku on myös yksi virallisista Suomi 100- juhlavuoden tapahtumista.

Kumppanuudet tärkeitä onnistumiselle

”Kärkituotteeksi pääsy on meille iso asia, Suomessa on huikeita ruokamatkailutuotteita ja tuntuu että vuosi vuodelta tarjonta paranee. On kunnia päästä festivaalilla neljäntoista  parhaan tuotteen joukkoon sekä Kipinällä kymmenen hyvän tuotteen joukkoon.” Tuottaja Jouni Kuru kertoo. ”Avain toiminnassamme on yhteistyö hyvien toimijoiden sekä taitavien ammattilaisten kanssa, Suomessa ja ulkomailla . Ei näitä juttuj pysty kukaan tekemään yksin ja hyvin, kiitos siis kuuluu kumppaneillemme.

Arviointikriteereinä olivat Visit Finlandin kansainvälistymiskriteerit: asiakaslähtöisyys, laatu, markkinatestaus, kapasiteetti ja verkostot, saavutettavuus, saatavuus, kielitaito, autenttisuus ja vetovoimaisuus, turvallisuus sekä kestävyys. Sekä My Stay-kriteerit: kansainvälisyys, fit (eli miten varattavissa ja käytettävissä palvelu on sekä että oleelliset tiedot lytyvät verkkosviuilta myös englanniksi.

Turun alueelta hyvä tuote kategoriaan pääsi myös Ravintola Kaskis ja Ravintola Smör sekä Neitsytperunafestivaali.

Food & Fun Turku sai kunniamaininnan Hungry for Finland kilpailussa 2015 ja Hungry for Finland kilpailu toteutetaan uudestaan tänävuonna. Kilpailun toteuttajia ovat maa- ja metsätalousministeriö, Visit Finland (Finpro) ja MTK. Kilpailua koordinoi Haaga-Helia ammattikorkeakoulu. Hungry for Finland – Kansallinen ruokamatkailukilpailu on Suomi 100 ohjelmassa.

 

 

Lisätiedot ja haastattelupyynnöt:

Jouni Kuru, Tuottaja, Food & Fun Turku, Kustavin Kipinä

+358458628705

 

Food & Fun Turku on kansainvälinen hyvän ruoan festivaali. Festivaalin aikana ulkomaalaiset vierailevat keittiömestarit, baarimestarit ja muut alan ammattilaiset valmistavat oman menunsa paikallisissa ravintoloissa.

 

www.foodandfunfinland.fi

Twitter: @foodandfunturku

Instagram @foodandfunturku

#foodandfunturku

#foodandfunfinland

#foodandfuntku2017

 

 

 

 

 

Loput Food & Fun Turku vieraat, Pop Up Ravintola Tres, Workshopit Cafe Artissa

By | Tiedotteet, Uncategorized @fi | No Comments

Kaikki Festivaalin vieraat on julkistettu, ravintoloissa vielä pöytiä erityisesti keskiviikkona ja torstaina

Food & Fun Turku 2016 lähestyy ja ensiviikolla 5.10. aukeavat ravintoloiden ja baarien ovet menuilla jotka vierailijat ovat suunnitelleet! Viikonlopun kattaukset alkavat olla muutamia hajapaikkoja lukuunottamatta täynnä. Keskiviikolle ja torstaille saa vielä pöydän lähes joka ravintolasta.


E. Ekblom – Gísli Matthías Auðunsson, Reykjavik, Iceland

Keittiömestari ja ravintoloitsija Gisli on työskennellyt islannin parhaissa ravintoloissa. Hän perusti kotikyläänsä Vesmannaeyjariin ensimmäisen ravintolansa vuonna 2012. Slippurinn on auki vain kesäisin joten Gislille jäi aikaa kiertää harjoitelemassa kansainvälisissä ravintoloissa. Tammikuussa 2015 hän perusti Matur og Drykkurin Reykjavikiin. Siellä mukaillaan vanhoja perinteisiä islantilaisia reseptejä modernilla tavalla.

E. Ekblom – David Jimenez Gamboa, Manna la Roosa, Tallinna, Reykjavik

David edustaa Manna la Roosaa, Tallinnasta. Villi ja taiteellinen sisustus sekä tunnelma yhdistyvät todella tasokkaisiin drinkkeihin ja ruokaan. Suosittu ja viihdyttävä paikka jota David edustaa pettämättömällä ammattitaidolla ja hymyllä.

Pinella Bar – Teitur Schiöth, Slippbarinn, Reykjavik, Islanti

Teitur haaveili kokiksi ryhtymisestä mutta veitsien, hedelmien ja kaiken käsillä olevien esineiden heittely oli liikaa hänen opettajilleen, joten hän lähti baari-alalle. Hän on työskennellyt baareissa Thaimaasta Saksaan ja Yhdysvaltoihin ja työskentelee nyt yhdessä Reykjavikin parhaista cocktailbaareista, Slippbarinnissa.

Tårget – Annica Leverenz, matkustava miksologi

Tällä hetkellä Islantiin majoittunut baarimestari rakastaa tuntematonta ja lähti matkalle neljä vuotta sitten pelkkä rinkka mukanaan. Hän tykkää työskennellä hetken siellä, hetken täällä tehden erilaisia töitä tai vapaaehtoistyötä. Hänellä on 18 vuoden kokemus Berliinin huippu baareista ja tällä rautaisella kokemuksella erikoistunut klassiseen miksologiaan improvisointia unohtamatta. Hän myös valmentaa nuoria baarimestareita ravintola-alalle.


Daphne – Steinar Sveinsson – Matur og Drykkur, Reykjvik, Iceland

Steinar aloitti kokin uransa Grilliðin, yhden Islannin parhaan ravintolan sous cheffinä. Hän on piipahtanut Suomessa Filip Langhoffin opissa, ravintola Askissa ja palasi talven jälkeen johtamaan paljon kansainvälistä julkisuutta saanutta Matur og Drykkuria. Moderni ja perinteinen yhdistyvät hänen ruoassaan.

Tiirikkala – Leo Ólafsson & Ólöf Rún Sigurðardóttir, Reykjavik, Islanti

Icebreaker nimellä kulkeva baarimestari Food Cellarista on yksi islannin parhaita ja Ólöf Blue Lagoonista on myös tunnettu taidoistaan ravintola-alalla. Hän on todella järjestelmällinen ja vieraanvarainen ja yhdessä tämä pariskunta voivat kohdata minkä vaan haasteen! Tiirikkalassa he ovat luoneet kokonaisuuden ja kokemuksen uteliaille asiakkaille.

Pop Up Ravintola Tres ravintola Torren tilalle

Pop Up-ravintola Tres, Torresta tutun Mira Helenin luotsaamana tuo Yun Fuentesin menun esille hauskassa pop up-ravintolassa Hansakorttelissa Keskiviikosta lauantaihin. Torren omistajavaihdoksen jälkeen oli hetken avoinna miten Fuentesin menu saadaan esille, mutta Hansakortteli tarjosi mahdollisuuden pop up ravintolaan. Yrittämisen halu ja rakkaus ruokaan sai Miran pistämään pystyyn Tresin Fod & Fun viikoksi.


Cafe Artissa Vuoden Baristat 2010, 2012 sekä 2014 perehdyttävät kahvin perusmakuin ja uuttamiseen

Tietoa kahvista, sen uuttamisesta ja maistamisesta Vuoden barista 2014 Helka Ikosen sekä Vuoden barista 2010 & 2012 Joona Suomisen opastuksella Cafe Artissa. Workshopissa käydään läpi kahvin kannalta olennaisia perusmakuja eli happamuutta, makeutta ja karvautta. Lisäksi perehdytään hieman makuaistiin liittyvään tutkimukseen ja siihen, miten kahvin uuttuminen vaikuttaa näiden perusmakujen muodostamaan tasapainoon. Jos haluat syventää ymmärrystäsi kahvista ja sen iloista tai vain nautiskella niin tämä on oikea tilaisuus!

Workshopit:
La 8.10. Klo 17.30 Joona Suominen
Su 9.10. Klo 15.00 Helka Ikonen
Su 9.10. Klo 17.30 Joona Suominen

Muutoksia osallistujiin

Asgeir Mar Björnsson sekä Sigurdur Haraldsson ovat valitettavasti estyneet saapumasta mutta heidän paikkansa ottavat erttäin kovat ammattilaiset. Saksasta kotoisin oleva Annica Leverenz Tårgetissa sekä Daphneen Steinar Sveinsson, yhden kansainvälisesti tunnetuimman islantilaisravintolan keittiömestari.

Ravintolat:

Smör – Gabriel Mellim Andersson Upper House Dining, Göteborg, Ruotsi
E. Ekblom – Gísli Matthías Auðunsson, Reykjavik, Iceland
Pinella – Jesper Krabbe, Henne Kirkeby Kro, Tanska
Karu Izakaya – Jonah Kim, Yona, Washington DC, USA
Tres – Yun Fuentes, Alma del Cuba, USA, Philadelphia
Daphne – Steinar Sveinsson, Matur og Drykkur, Reykjavik, Islanti
Hus Lindman – Sergii Zelenokhat, Ukraina
Sergio’s – Riccardo Benvenuti, Italia
Gustavo – Ignacio Alvarez De Mon Gimeno, Monastrell, Alicante, Espanja

Cocktailbaarit ja kahvilat:
E. Ekblom – David Jimenez Gamboa, Manna la Roosa, Tallinna, Reykjavik
Tårget – Annica Leverenz, matkustava miksologi
Tiirikkala – Leo Ólafsson & Ólöf Rún Sigurðardóttir, Reykjavik, Islanti
The Cow – Arni Gunnarsson Reykjavik, Islanti
Pinella Bar – Teitur Schiöth, Slippbarinn, Reykjavik, Islanti
Börs Bar & Cafe – Markus Sillanpää, Suomi
Marina Bar & Lounge – Greta Grönholm, Suomi
Gaggui Kaffela – Axel Thorsteinsson, Apotek, Reykjavik, Islanti
Cafe Art järjestää cuppingeja pitkin viikkoa ja maistattaa Turun Kahvipaahtimon, heidän oman paahtimonsa kahveja.
Mbakery

Pöydän saa varattua suoraan ravintoloista, osa kattauksista on myyty jo loppuun.

Kuvia tapahtumapaikoista ja vieraista:
https://drive.google.com/open?id=0B-BOS9Xar88mc0RFZE1qSUhKZGs

Haastattelupyynnöt ja lisätiedot:

Jouni Kuru
jouni.kuru@gmail.com
0458628705
Tuottaja

production@foodandfunfinland.fi

Pekka Kuru
pekka.kuru@kehitysyhtiokuru.fi
0405832167
Tuottaja

www.foodandfunfinland.fi

www.facebook.com/foodandfunturku

#foodandfunturku

#foodandfunfinland

#eatmyturku (Turun virallinen ruokakulttuurihashtag)

Lähes kaikki Food & Fun Turku 2016 vieraat julkaistu!

By | Uncategorized @fi | No Comments

5.–9.10.2016 vietetään hyvän ruoan ja hyvän seuran tapahtumaa. Jo kolmatta vuotta Suomessa järjestetty Food & Fun Turku festivaali on julkaissut nyt lähes kaikki festivaalin vierailevat mestarit. Pääosassa pohjoismaat mutta myös vieraita Ukrainasta, Yhdysvalloista ja Espanjasta! Keittiömestari-vieraiden tehtävänä on tehdä menu saariston raaka-aineista yhdessä paikallisen ravintolan kanssa. Kansainvälinen tuomariraati pisteyttää kilpailijat ja lauantaina käytävässä kilpailussa ratkeaa vuoden 2016 voittaja.

Smör – Gabriel Mellim Andersson, Upper House DiningGöteborg, Ruotsi
Ruotsin länsirannikolla kasvanut keittiömestari on aloittanut kokin uransa Ranskasta. viiden Ranskassa vietetyn vuoden jälkeen hän siirtyi New Yorkiin, ravintolaan nimeltä Aska. Nyt viime marraskuusta alkaen hän on johtanut Göteborgissa huippuravintolaa nimeltä Upper House Dining. Inspiraatiota hän hakee lapsuutensa muistoista.
Pinella – Jesper Krabbe, Henne Kirkeby Kro, Tanska
Norjassa keittiökipinän saanut keittiömestari joka on pitkään tyskennellyt Paul CUnninghamin keittiössä, The Paul 2009 – 2011 ja nyt Henne Kirkeby Krossa 2011 alkaen. Tanskan maaseudulla sijaitsevalla majatalolla ja ravintolalla on yli 4.000 neliömetrin puutarha jonka tuotteet ovat käytössä ravintolassa. Jesper Krabbe voitti Food & Funin kilpailun Reykjavikissa 2016.
Karu Izakaya – Jonah Kim, Yona, Washington DC, USA 
Jonah Kim on nuori keittiömestari Baltimoresta ja hän luotsaa Yona-nimistä ravintolaa Washington DC:ssä. Japanilais-korealainen ravintola tarjoaa ramenia ja pieniä annoksia parhaista raaka-aineista. Jonah on ollut paikallisessa mediassa esillä paljon ja on osallistunut Food & Funiin Reykjavikissa vuonna 2013
Torre – Yun Fuentes, Alma del Cuba, USA, Philadelphia

Koko uransa keittiössa viettänyt Yun on kovalla työllä päässyt keittiömestariksi Alma De Cuba ravintolaan jossa Nuovo Latino Cuisine, moderni latinokeittiö, on talon tyyli tapaksineen ja drinkkeineen. Fuentes vieraili Torressa myös 2015 ja oli kilpailussa toisena!

 
Daphne -Sigurdur Haraldsson, Geranium, Tanska/Islanti
Sigurdur Haraldsson on juuri aloittanut työskentelemisen Ravintola Geraniumissa Kööpenhaminassa. Lähes vuoden työskenneltyään Ravintola Olossa Helsingissä Sigurdur lähti hakemaan oppia ja kokemusta Geraniumista. Korkealle tähtäävä islantilaiskokki on kilpaillut Islannin edustajana Bocuse d’Orissa, voittanut kansallisia kilpailuja sekä vieraillut Suomessa muunmuassa Kustavin Kipinässä sekä ensimmäisessä Food & Funissa!
Gustavo –  Maria José San Roman ja Ignacio Alvarez De Mon Gimeno, Monastrell, Alicante, Espanja
Maria José San Roman on tituleerattu Alicanten kuningattareksi eikä turhaan. Michelin tähden ansainnut Monastrell, La Taberna del Gourmet, Tribeca ja La Vaquería ovat hänen ravintoloitaan. Gustavon menu on Maria Josén sekä Monastrellin keittiömestarin Ignacio Alvarez De Mon Gimenzin käsialaa, vieraanvaraisuutta pitämään mukaan tulee ravintolan hovimestari Altor Molina Romero.
Tårget Piazza Lounge & Cocktailbar – Asgeir Mar Björnsson Reykjavik, Islanti

Asgeir Mar Björnsson on yksi Islannin parhaista uuden polven baarimestareista. Hän tekee tynnyrikypsytettyjä cocktaileja, omia uutosksia ja hakee enemmänkin kokemuksellisia cocktaileja kuin pelkästään maultaan ja ulkonäöltään miellyttäviä. Tällä miehellä on mielenkiintoiset projektit työn alla ja hän onkin toteuttanut jo kahtena vuotena Reykjavik Bar Summitin, jossa eri puolilta maailmaa tulleet baarimestarit kokoontuivat.

The Cow – Arni Gunnarsson Reykjavik, Islanti
Arni Gunnarsson on ahkera kilpailija cocktailessa ja lähteekin edustamaan Islantia Tokioon maailmanmestaruuskilpailuihin. Kiireisellä miehellä riittää tekemistä kun hän kiertää maailmaa kilpailemassa ja tuomaroimassa.
Aikaisemmin julkaistu:

Hus Lindmaniin saapuu vieraaksi Sergii Zelenokhat, Unkarista. Kirjoista ja perheensä kanssa matkustelusta inspiraation saavan Zelenokhatin ruoka edustaa slaavilaisen keittiön uutta suuntausta. Baarimestareiksi on valittu aiemmin Börs Bar & Cafe / Markus Sillanpää ja Marina Bar & Lounge / Greta Grönholm. Grönholm voitti cocktailien sekoittamisen maailmanmestaruuden 2013 Prahassa, joten mistään pienistä tekijöistä ei ole kyse. Sillanpää voitti Calvados Nouvelle International Trophy 2015-kilpailussa drinkillään Mixed Feelings, nyt hän levittää etenkin calvadoksen ilosanomaa Börs Bar & Cafessa.

Ravintola Sergio’siin saapuu vieraaksi keittiömestari Riccardo Benvenuti. Benvenuti on työskennellyt useassa Michelin tähden ansainneessa ravintoloissa, kuten Le Calandre Italiassa (kolme tähteä). Nykyään hän toimii konsulttina useassa ravintolassa. Benvenuti on todellinen italialaisen ruuan huippukokki. MBakery saa vieraakseen Jouko Rajasen Choco Delistä, joka on maailman pohjoisin suklaapuoti Rovaniemen keskustassa.

Gaggui Kaffelan vieraaksi saapuu Axel Thorsteinsson, joka on Tanskassa opiskellut kondiittori ja leipuri Islannista.

Julkaistaan lähiaikoina: E. Ekblom: keittiömestari ja baarimestari, Pinella Bar: baarimestari, Tiirikkala: baarimestari

Pöydän saa varattua suoraan ravintoloista, osa kattauksista on myyty jo loppuun.
Lisätietoja:
Jouni Kuru
0458628705
Pekka Kuru
0405832167
#foodandfunturku
#foodandfunfinland

Vielä mahtuu matkalle Islantiin, 15. juhlavuosi Food & Funissa!

By | Yleinen | No Comments

Food & Fun on lähtöisin islannista ja nyt siellä juhlistetaan 15. vuotta! Tapatuma on elänyt vuodesta toiseen ja jatkunut sinnikkään työn ansiosta.

Itse Food & Fun -tapahtuma on ajalla 2.3.-6.3.2016. Saga Matkat tarjoaa erikoismatkan viikonlopulle, jossa pääset nauttimaan tapahtuman kohokohdista!

Tutustu ja varaa matka tästä!

Muistakaa varata pöytä Food & Fun Reykjavikin ravintoloista itse!

 

Näiden keittiömestarit ovat olleet vieraina Turussa:

VOX: Vuonna 2014 Fannar Vernhardsson oli vieraana Smörissä

Kopar: Vuonna 2014  Ylfa Helgadottir oli vieraana Mamissa

Kol: Vuonna 2014 Kari Thorsteinsson oli vieraana E.Ekblomissa

Sushi Samba: Eythor Mar Haldorsson oli vieraana Karu Izakayassa

Slippbarinn: Johannes Johannesson oli vieraana Tintåssa!

Lisäksi esimerkiksi Dill ja Grillid ovat kokemisen arvoisia muiden muassa!

Huikeita ravintoloita riittää lähes 20 mutta kannattaa olla nopea. Vuoden 2016 ravintolalista ei ole vielä päivitetty mutta soittamalla saa varattua ja tiedon mukana olosta. Kannattaa olla nopea varaamisessa.

 

Islantilaisia elntarvikkeita on alettu maahantuomaan suomeen 100 Rabbits Trading Companyn toimesta! Jouni Kurun luotsaama tuontiyritys on erikoistunut islantilaisten elintarvikkeiden tuotniin retail- ja horecapuolelle.

K-Supermarket Manhattanin valikoimissa on tällähetkellä Suomen suurin Islantiosasto: Islantilaista karitsaa, suolaa, mausteita ja leviä, olutta. Tuotevalikoima laajenee kokoajan! Islantilaista Omnom suklaata löytyy esimerkiksi PUF designtorilta Turusta ja Caffin myymälöistä Helsingin seudulta.

Karu Izakaya Turussa, Hella ja Huone Tampereella sekä ravintola Olo Helsingissä ensimäisten joukossa käyttävät tuotteitamme!

Yhteydenotot ja tiedustelut: jouni.kuru@gmail.com

 

Tervetuloa mukaan matkalle! Ja muista kokeilla islantilaista karitsaa Manhattanilta!

Suomi-Islanti yhteistyö saavuttanut uudenlaisen tason – 4 opiskelijaa 4 viikoksi huippuravintoloihin

By | Tiedotteet | No Comments
Tiedote, 13.11.2015   Julkaisuvapaa heti
Neljä suomalaista kokkiopiskelijaa aloittaa ensiviikolla 16.11.2015 kuukauden harjottelujakson huippuravintoloissa Reykjavikissa. Grillid ja VOX ravintolat ottavat RASEKON opiskelijat harjoittelemaan neljäksi viikoksi islantilaista ruoanlaittoa ja tutustumaan islantilaisiin raaka-aineisiin. 
“Näen projektin tulevaisuuden juttuna. Opiskelijoillamme on mahdollisuus lähteä suorittamaan harjoittelua ympäri Eurooppaa huippuravintoloihin. On hienoa että oppilaitoksessamme tämä on mahdollista.” Tomi Aho joka toimii Timalin kokkiopettajana kommentoi alkanvaa harjoittelua. “Olemme saaneet erittäin vieraanvaraisen ja hyvän vastaanoton ravintololta, yhteistyöoppilaistokselta sekä Suurlähetystöltä.”
Opiskelijoiden retki alkoi jo 8.11. ryhmän saavuttua Reykjavikiin “Olemme vieneet opiskelijat tutustumaan muunmuassa palkitun reykjavikilaisen artesaanisuklaata valmistavan Omnom-yrityksen suklaatehtaaseen, villiyrtteihin sekä levään ja paikalliseen ruokakulttuuriin.” Jouni Kuru kertoo ohjelmasta. Jouni tuottaa Islannista alkanutta Food & Fun festivaalia Turussa sekä maahantuo islantilaisia elintarvikkeita. Hän on koordinoinut harjoittelupaikat sekä järjestänyt tutustumisretkiä opiskelijoille.
Torstaina 12.11.2015 Suomen Reykjavikin Suurlähetystössä neljä opiskelijaa Juho Karro, Juliaana Saarnilehto, Aleksandra Vranceanu sekä Toni Vuori suunnittelevat ja toteuttavat yhdessä Tomi Ahon ja Jouni Kurun kanssa viiden ruokalajin menun suomalaista ja islantilaista makumaailmaa yhdistäen. Vieraiksi on kutsuttu Hospitality- and Culinary Schoolin sekä harjoittulupaikkojen edustajia.
 
Suurlähetystömenu 12.11.2015:
Suomen Reykajvikin Suurlähetystö Illallinen 12.11.2015-web-2
Suomalaista muikunmätiä, skyriä ja saaristolaisleipää
 
Suomen Reykajvikin Suurlähetystö Illallinen 12.11.2015-web-3
Kermainen metsäsienikeitto
 
Suomen Reykajvikin Suurlähetystö Illallinen 12.11.2015-web-5
Poroa, karpalo-glögi jäätä ja kuivaa kaakaota, karpaloa ja metsäsieniä
 
Suomen Reykajvikin Suurlähetystö Illallinen 12.11.2015-web-6
Paistettua lohta, savustettua palsternakka pyrettä, paahdettua punajuurta ja muikunmäti beurre blanc
Suomen Reykajvikin Suurlähetystö Illallinen 12.11.2015-web-7
Puolukka parfait, paahdettua valkosuklaata ja ruskeavoi finansier
 
“Ajatuksena oli tuoda jokaiseen annokseen suomalaisia ja islantilaisia makuja. Osan raaka-aineista toimme itse ja loput haimme paikallisista herkkukaupoista. Kaksi hienoa ruokamaata tuotu yhteen!” Jouni Kuru kommentoi illan menua.
Aiemmin syksyllä, Food & Fun Turku festivaalin aikaan kaksi opiskelijaa Reykjavikista opettajansa kanssa osallistuivat yhdessä Timalin opiskelijoiden kanssa Food & Fun lavalla tapahtuvaan maistatukseen sekä tutustuivat turkulaisiin keittiöihin viikon ajan. Yhteistyön on tarkoitus tuoda myös lisää Islantilaisia opiskelijoita Suomeen harjoittelemaan.
“Jännittävää ja mielenkiintoista päästä harjoittelemaan tänne. Eniten innostaaaikalliset raaka-aineet ja harjoittelupaikkani ravintola VOX jossa pääsee kunnolla tekemään.” Juho Karro kommentoi tulevaa harjoittelukuukautta.
Käynnissä oleva projekti on toteutettu yhteistyössä Food & Fun Turku – organisaation, Raision Aikuisopisto Timalin sekä Reykjavikin Hospitality- and Culinary Schoolin kanssa sekä Suomen Reykjavikin Suurlähetystön kanssa.
 
 
 
Kuvia annoksista sekä ryhmäkuva koko porukasta.
 
Ryhmäkuva: Kokkiopiskelijat Juho Karro, Juliaana Saarnilehto, Aleksandra Vranceanu sekä Toni Vuori, Timalin opettaja Tomi Aho, Jouni Kuru sekä paikallisen oulun henilökuntaa, Suoment suurlähettiläs Valtteri Hirvonen vaimoineen sekä Fannar Venrhardsson ravintola VOXista
 
Lisätietioja:
Jouni Kuru +358458628705

Huippujazz ja huippuravintolat yhteistyöhön, illalliskuitilla alennus konsertista!

By | Tiedotteet | No Comments

Huippujazz ja huippuravintolat yhteistyöhön, illalliskuitilla alennus konsertista!

Flame Jazz –konserttisarja ja Food & Fun Turku yhdistävät laadukkaan ruokakulttuurin ja huippujazzin tuoreella tavalla. Yhteistyö alkaa 4.-5.9. järjestettävän Flame Jazz Opening Weekend –tapahtuman aikana. Ravintolailta ja jazzkonsertti muodostavat yhdessä kokonaisvaltaisen elämyksen musiikin ja hyvän ruoan ystäville. Food & Fun –ravintolan kuitilla pääsee saman illan konserttiin alennetulla hinnalla.

Jazzklubi Monkissa esiintyy avajaisviikonlopun aikana kaksi trioa: perjantaina tuoreimman Jazz-Emman voittanut Mopo ja lauantaina kansainvälinen Richardson/Maekynen/Loetjoenen (USA/FIN). Food & Fun –ravintolat ovat vuonna 2015 E. Ekblom, Hus Lindman, Karu Izakaya, Kaskis, Ludu, Pinella, Sergio’s, Smör, Sointu, Tintå, Torre sekä ravintolalaiva Cindy.

Food & Fun –ravintolat suhtautuvat ruoanlaittoon intohimoisesti. Samoin Flame Jazzissa suhtaudutaan jazzmusiikkiin samalla tinkimättömällä asenteella. Laadukas ruoka-, juoma- ja jazzkulttuuri kulkevat hienosti rinnakkain. Huippuillallinen, jazzkonsertti ja maistuvat drinkit luovat yhdessä lyömättömän draamankaaren onnistuneelle illanvietolle”, kertoo Flame Jazzin tuottaja Jussi Fredriksson.

“Food & Fun on verkosto jossa hyvät tekijät kokoontuvat yhteen. Flame Jazzin kanssa aloitettava yhteistyö tuo nyt täysin uudenlaisen ajatuksen illanviettoon, kuitilla keikalle! Haluamme edistää illanviettokulttuuria, ruokakulttuuria, juomakulttuuria sekä musiikkikulttuuria tuomalla nämä saumattomasti yhteen. Hyvä musiikki ja hyvä ruoka ovat loistava pari mihin tahansa iltaan ja uskomme että nämä 12 ravintolaa ja konserttielämykset tulevat tuomaan entistä enemmän nautintoa turkulaisille ja matkailijoille!” Food & Fun Turku tapahtuman tuottaja ja markkinointipäällikkö Jouni Kuru kommentoi yhteistyötä.

Flame Jazz Opening Weekend (Jazzklubi Monk, Humalistonkatu 3)

Pe 4.9. klo 21 Mopo

La 5.9. klo 21 Richardson/Maekynen/Loetjoenen (USA/FIN)

Liput:

Food & Fun -hinta ravintolakuitilla 10€ (norm. 15€, ennakkoliput Tiketti)

Yhteislippu molempiin konsertteihin 15€ (norm. 25€, ennakkoliput Tiketti)

Suorat linkit tapahtumiin ja lipunostoon Flamen sivuilta. http://www.flamejazz.com

Levymusiikista vastaa koko viikonlopun ajan aina tyylikäs DJ Åkerblom. Hae sykettä syksyyn Flame Jazzin avajaisista!

Lisätiedot ja haastattelupyynnöt:

Flame Jazz ry / Jussi Fredriksson

+358 44 041 2026

info@flamejazz.com

www.flamejazz.com

Food & Fun Turku / Jouni Kuru

+358 45 862 8705

jouni@foodandfunfinland.fi

www.foodandfunfinland.fi

Huippujazz ja huippuravintolat yhteistyöhön, illalliskuitilla alennus konsertista!

By | Tiedotteet | No Comments

Huippujazz ja huippuravintolat yhteistyöhön, illalliskuitilla alennus konsertista!

Flame Jazz –konserttisarja ja Food & Fun Turku yhdistävät laadukkaan ruokakulttuurin ja huippujazzin tuoreella tavalla. Yhteistyö alkaa 4.-5.9. järjestettävän Flame Jazz Opening Weekend –tapahtuman aikana. Ravintolailta ja jazzkonsertti muodostavat yhdessä kokonaisvaltaisen elämyksen musiikin ja hyvän ruoan ystäville. Food & Fun –ravintolan kuitilla pääsee saman illan konserttiin alennetulla hinnalla.

Jazzklubi Monkissa esiintyy avajaisviikonlopun aikana kaksi trioa: perjantaina tuoreimman Jazz-Emman voittanut Mopo ja lauantaina kansainvälinen Richardson/Maekynen/Loetjoenen (USA/FIN). Food & Fun –ravintolat ovat vuonna 2015 E. Ekblom, Hus Lindman, Karu Izakaya, Kaskis, Ludu, Pinella, Sergio’s, Smör, Sointu, Tintå, Torre sekä ravintolalaiva Cindy.

Food & Fun –ravintolat suhtautuvat ruoanlaittoon intohimoisesti. Samoin Flame Jazzissa suhtaudutaan jazzmusiikkiin samalla tinkimättömällä asenteella. Laadukas ruoka-, juoma- ja jazzkulttuuri kulkevat hienosti rinnakkain. Huippuillallinen, jazzkonsertti ja maistuvat drinkit luovat yhdessä lyömättömän draamankaaren onnistuneelle illanvietolle”, kertoo Flame Jazzin tuottaja Jussi Fredriksson.

“Food & Fun on verkosto jossa hyvät tekijät kokoontuvat yhteen. Flame Jazzin kanssa aloitettava yhteistyö tuo nyt täysin uudenlaisen ajatuksen illanviettoon, kuitilla keikalle! Haluamme edistää illanviettokulttuuria, ruokakulttuuria, juomakulttuuria sekä musiikkikulttuuria tuomalla nämä saumattomasti yhteen. Hyvä musiikki ja hyvä ruoka ovat loistava pari mihin tahansa iltaan ja uskomme että nämä 12 ravintolaa ja konserttielämykset tulevat tuomaan entistä enemmän nautintoa turkulaisille ja matkailijoille!” Food & Fun Turku tapahtuman tuottaja ja markkinointipäällikkö Jouni Kuru kommentoi yhteistyötä.

Flame Jazz Opening Weekend (Jazzklubi Monk, Humalistonkatu 3)

Pe 4.9. klo 21 Mopo

La 5.9. klo 21 Richardson/Maekynen/Loetjoenen (USA/FIN)

Liput:

Food & Fun -hinta ravintolakuitilla 10€ (norm. 15€, ennakkoliput Tiketti)

Yhteislippu molempiin konsertteihin 15€ (norm. 25€, ennakkoliput Tiketti)

Suorat linkit tapahtumiin ja lipunostoon Flamen sivuilta. http://www.flamejazz.com

Levymusiikista vastaa koko viikonlopun ajan aina tyylikäs DJ Åkerblom. Hae sykettä syksyyn Flame Jazzin avajaisista!

Lisätiedot ja haastattelupyynnöt:

Flame Jazz ry / Jussi Fredriksson

+358 44 041 2026

info@flamejazz.com

www.flamejazz.com

Food & Fun Turku / Jouni Kuru

+358 45 862 8705

jouni@foodandfunfinland.fi

www.foodandfunfinland.fi

Lähes kaikki Food & Fun Turku vierailijat julkaistu!

By | Tiedotteet | No Comments

 

Kansainvälinen hyvän ruoan tapahtuma Food & Fun Turku lähestyy! 30.9.–4.10.2015 järjestettävään ruokafestivaaliin osallistuu tänä vuonna yhteensä 12 turkulaista ruokaravintolaa ja seitsemän cocktailbaaria.

Turkuun saapuvia hyvien makujen ystäviä kestitsevät ravintolat E. Ekblom, Hus Lindman, Karu Izakaya, Kaskis, Ludu, Pinella, Sergio’s, Smör, Sointu, Tintå ja Torre sekä ravintolalaiva Cindy. Cocktailbaareista mukana festivaalihumussa ovat BAR4, Börs Bar & Café, E. Ekblom, Marina Palace Lounge Bar, Pinella Bar, The Cow ja Tiirikkala.

Tapahtumaan osallistuevissa ravintoloissa ja baareissa nautiskellaan viiden päivän ajan eri puolilta maailmaa saapuvien keittiö- ja baarimestareiden toteuttamista ainutkertaisista ruoka- ja cocktailmenuista.

Seitsemän uutta keittiömestaria, neljä baarimestaria

Ensimmäiset keittiömestarit julkistettiin toukokuun lopulla, nyt joukko täydentyy seitsemällä kovalla nimellä:

Aikaisemmasta tiedosta poiketen ravintola Smörissä nautitaan norjalaisen, suomalaisiakin sukujuuria omaavan Tony Martinin taidonnäytteistä. Stavangerissa sijaitsevan Renaa:Matbaren ravintolan keittiömestari tunnetaan uuden pohjoismaalaisen keittiön kehittelijänä, ja hän odottaa innolla mahdollisuutta päästä näyttämään taitojaan myös toisessa kotimaassaan.

Ravintola Kaskiksen vierailevaksi keittiömestariksi saapuu Fredrik Johnsson tukholmalaisesta Restaurang Voltista. Tänä vuonna Michelin-tähden saaneen ravintolan nuori keittiömestari edustaa pohjoismaisen keittiön huippua ja lupaa myös Kaskiksen iltoihin unohtumattomia makuelämyksiä.

Ravintolalaiva Cindyn vieraita kestitsee virolainen Ranno Paukson. Uuden virolaisen keittiön huippua edustava keittiömestarikaksikko tunnetaan Viron pyörittää yhdessä Viron parhaaksi kokiksikin valitun Martin Meikasin kanssa Viron parhaimmistoon lukeutuvia tallinnalaisravintoloita Ö ja Kaks Kokka.

Ravintola Torren keittiön ottaa haltuunsa Miamista, Floridasta saapuva Douglas Rodriguez. Useat ravintolat ja keittokirjat ovat nostaneet kuubalaistaustaisen keittiömestarin yhdeksi latinokeittiön tunnetuimmista edustajista. Hänet on tituleerattu Uuden Latinalaisen Keittiön kummisedäksi.

Ravintola Sergio’s on Food & Funin ajan paremminkin Riccardo’s, sillä keittiön ottaa komentoonsa Italian Umbriasta saapuva keittiömestari Riccardo Benvenuti. Aidon italialaisen keittiön edustaja on vieraillut aiemmin Islannin Food & Funissa.

Ravintola Sointuun saapuu vieraaksi islantilainen Steinar Bjarki Magnússon joka on monipuolinen islantilainen keittiömestari. Hän on työseknnellyt Islannin parhaisssa ravintoloissa, viimeisimpänä lihaan erikoistuneessa Steikhusid-ravintolassa.

Ravintola Pinellaan tulee tanskalainen, vuoden 2013 Food & Fun Reykjavikissa kolmen parhaan joukkoon päässyt keittiömestari Thomas Lorenzen on nyt Tårnet nimisen Christiansborgin palatsissa sijaitsevan ravintolan keittiömestari. Thomas joka on hankkinut kannuksensa muunmuassa Kadeussa ja Nimbissä ja hänellä on laaja osaaminen niin tanskalaisista klassikoista kuin uudesta pohjoismaalaisesta keittiöstä.

Grill It! Marina Lounge Bariin tulee yksi Islannin parhaista uuden poleven baarimestariesita Asgeir Mar Björnsson. Slippbarinin ravintolapäällikkö ja baarimestari tekee tynnyrikypsytettyjä ocktaileja, omia uutosksia ja hakee enemmänkin kokemuksellisia cocktaileja kuin pelkästään maultaan ja ulkonäöltään miellyttäviä.

Vielä yllätykseksi jäävä baarimestari tulee E. Ekblomiin. Hän saapuu japanista ja tulee vahvistumaan lähempänä tapahtumaa.

BAR4 saa seurakseen Roberto Vallen, pitkän linjan espanjalaistaustaisen baarimestarin joka vierailee ahkerasti ympäri maailmaa näyttämässä taitojaan. Pitkään lontoossa työskennelleenä hän tuntee hyvin cocktailmaailman perinteet ja uudet tuulet.

Gunnsteinn Helgi on Islannissa usean menestyneen baarikonseptin takana. Ahkerasti kilpaillut ja menestynyt baarimestari tuo vankkaa pohjoismaalaista osaamista Tukulaiseen pitkän linjan cocktailbaariin. Hän on mukana Sushisamban, Public Housen ja Apotekin kuvioissa.

Manna La Roosa on sisustukseltaan ja hengeltään uniikki virolainen Cocktailbaari ja Ravintola. Baarimestari Agu Koit tulee Börs Bar & Cafeen tekemään vaikutuksen tyylillään! Tuoreimmat hedelmät ja parhaat raaka-aineet yhdistyvät kekseliäisiin cocktaileihin tämän virolaisen baarimestarin kanssa!

Loput kolme baarimestaria julkaistaan pian!

Food & Fun Turku pähkinänkuoressa

Islantilaiseen konseptiin perustuva ruokafestivaali, joka järjestetään Turussa 30.9.–4.10.2015.
Tapahtumapaikkoina 12 ravintolaa ja 7 cocktailbaaria, joissa tarjoillaan tapahtuman ajan vierailevien keittiö- ja baarimestareiden suunnittelemia erikoismenuja ja -drinkkejä.
Tapahtumaan osallistuu yhteensä 12 vierailevaa keittiömestaria sekä baarimestareita ja tuomariston jäseniä Pohjoismaista, Euroopasta ja Yhdysvalloista.
Vierailevat keittiö- ja baarimestarit myös kilpailevat paremmuudesta Turun Ruoka- ja Viinimessuilla järjestettävissä tapahtumissa. Perjantaina 2.10. Cocktailkilpailu, lauantaina 3.10. keittiömestareiden finaali
Neljän ruokalajin Food & Fun menu 48€ Food & fun drinkkilistan cocktailit 9,50 €. VAraukset ravintoloista
Festivaaliviikon tavoitteena on paikallisen ruokakulttuurin edistäminen, ravintolavierailun kynnyksen madaltaminen ja alan kansainvälisen yhteistyön kehittäminen.

 

 

Pysy kylläisenä!
Tilaa uutiskirjeemme kotisivuiltamme www.foodandfunfinland.fi ja seuraa meitä myös sosiaalisessa mediassa!
Facebook: Food & Fun Turku
Twitter: @foodandfunturku
Instagram: @foodandfunturku
Lisätiedot ja haastattelupyynnöt:
Markkinointipäällikkö r Kuru
+358 45 8628 705
jouni@foodandfunfinland.fi

Vastaava tuottaja Pekka Kuru
+358 40 5832 167
pekka.kuru@kehitysyhtiokuru.fi