All Posts By

Eveliina Sillanpää

Nearly all guests at Food & Fun Turku 2016 announced!

By | Tiedotteet | No Comments

The Food & Fun festival, held October 5th –  9th for the third consecutive year in Finland, has now announced nearly all visiting masters. The focus will be on the Nordic countries, but there will also be guests from Ukraine, the United States and Spain! The chefs’ assignment is to prepare a menu out of ingredients from the archipelago together with a local restaurant. An international panel of judges will score the contestants, and the winner of 2016 will be announced at the competition on Saturday.


Smör – Gabriel Mellim Andersson, Upper House Dining, Gothenburg, Sweden
Gabriel Mellim Andersson grew up in western Sweden and started his career in France. After five years in France he transferred to New York to a restaurant called Aska. Since last November he has managed a top restaurant in Gothenburg called Upper House Dining. He finds his inspiration in childhood memories.

Pinella – Jesper Krabbe, Henne Kirkeby Kro, Denmark
Jesper Krabbe developed an interest for cuisine in Norway. He worked for Paul Cunningham at The Paul 2009-2011, and has since worked at Henne Kirkeby Kro. The inn in the danish countryside has a 4000 square metre garden, that provides the restaurant with ingredients. Jesper Krabbe won the Food&Fun competition in Reykjavik in 2016.

Karu Izakaya – Jonah Kim, Yona, Washington DC, USA
Jonah Kim is a young chef from Baltimore. He manages a restaurant called Yona in Washington DC. This Japanese and Korean-styled restaurant serves ramen and small servings made from the best ingredients. Jonah has frequently appeared in local media, and took part in Food & Fun in Reykjavik in 2013.

Torre – Yun Fuentes, Alma de Cuba, USA, Philadelphia
Yun has made a career in the kitchen and has through hard work become chef at Alma De Cuba. The restaurant specializes in modern Latin cuisine, with for example tapas and drinks. Fuentes visited Torre in 2015 and came in second in the competition.

Daphne -Sigurdur Haraldsson, Geranium, Denmark/Iceland
Sigurdur Haraldson just started working at Geranium in Copenhagen. After nearly a year at Olo in Helsinki, Haraldsson trandferred to Geranium to gain knowledge and experience. This ambitious Icelandic chef has represented Iceland at Bocuse d’Or, won national competitions and visited Kustavin Kipinä and the first Food & Fun in Finland.

Gustavo –  Maria José San Roman and Ignacio Alvarez De Mon Gimeno, Monastrell, Alicante, Spain
Maria José San Roman has been called the queen of Alicante, and not without reason. She manages Michelin starred Monastrell, La Taberna del Gourmet, Tribeca and La Vaqueria. The menu at Gustavo is created by Maria José and chef at Monastrell Ignacio Alvarez De Mon Gimeno. They will be accompanied by head waiter Altor Molina Romero.

Tårget – Asgeir Mar Björnsson, Reykjavik, Iceland
Asgeir Mar Björnsson is one of the top new generation bartenders in Iceland. He prepares barrel aged cocktails, his own infusions and is more after the very experience of a cocktail, rather than just look and flavor. At moment he works on interesting projects and has twice been in charge of Reykjavik Bar Summit, where bartenders from around the world gather to compete.

The Cow – Arni Gunnarsson Reykjavik, Icelandic
Arni Gunnarsson competes actively in cocktail-making and will represent Iceland at the World Cocktail Championships in Tokyo. This man keeps busy competing and judging competitions all over the world.

Previously published:
Hus Lindman will have a visitor from Ukraine, Sergii Zelenokhat. Markus Sillanpää (Börs Bar & Cafe) and Greta Grönholm (Marina Bar & Lounge) have been chosen as bartenders for the Food & Fun festival. Grönholm won the cocktail-mixing championship in 2013 in Prague, which is an impressive accomplishment. Sillanpää triumphed in the Calvados Nouvelle International Trophy 2015 competition with his drink Mixed Feelings, and today he is preaching the gospel of calvados in Börs Bar & Café.
Chef Riccardo Benvenuti is arriving as a guest to restaurant Sergio’s. Benvenuti has worked in many Michelin-starred restaurants, such as Le Calandre in Italy (three stars). He is currently working as a consultant in several restaurants. Benvenuti is a true Italian masterchef. He finished third in Food & Fun Turku 2016.
Mbakery will be paid a visit by Jouko Rajanen from Choco Deli, the northernmost chocolate shop in the center of Rovaniemi.
Gaggui Kaffela’s guest will be Axel Thorsteinsson, confectioner and baker from Iceland, who studied in Denmark.

To be published later: E. Ekblom: chef and bartender, Pinella Bar: bartender, Tiirikkala: bartender
Tables can be booked at the restaurants, but some of the sittings have already been sold out.

Additional information:
Jouni Kuru
jouni.kuru@gmail.com
+358458628705

Pekka Kuru
pekka.kuru@kehitysyhtiokuru.fi
+358405832167

production@foodandfunfinland.fi
www.foodandfunfinland.fi
www.facebook.com/foodandfunturku
#foodandfunturku
#foodandfunfinland

Food & Fun -festivaali täydentyy

By | Tiedotteet, Yleinen | No Comments
Food & Fun -festivaalin kattaus laajenee. Baarivalikoima täydentyy kolmella uudella tulokkaalla, ja lisäksi uusia keittiömestareita, baarimestareita ja kondiittoreita on varmistettu. Turun Osuuskauppa on Food & Fun -festivaalin uusi pääyhteistyökumppani.

 

Food & Fun -festivaalin uusiksi baareiksi on valittu Börs Bar & Cafe, Marina Bar & Lounge sekä Tårgetin Piazza Lounge & Cocktailbar. Yhteistyöhotellit ovat Radisson Blu Marina Palace Hotel sekä Original Sokos Hotel Hamburger Börs, City Börs ja Seurahuone.

 

Food & Fun -festivaalin baarimestareiksi on valittu Börsiin Markus Sillanpää ja Marina Bar & Loungeen Greta Grönholm. Sillanpää voitti Calvados Nouvelle International Trophy 2015-kilpailussa drinkillään Mixed Feelings, nyt hän levittää etenkin calvadoksen ilosanomaa Börs Bar & Cafessa. Grönholm taas voitti cocktailien sekoittamisen maailmanmestaruuden 2013 Prahassa, joten mistään pienistä tekijöistä ei ole kyse.

 

Ravintola Sergio’siin saapuu vieraaksi keittiömestari Riccardo Benvenuti. Benvenuti on työskennellyt useassa Michelin tähden ansainneessa ravintoloissa, kuten Le Calandre Italiassa (kolme tähteä). Nykyään hän toimii konsulttina useassa ravintolassa. Benvenuti on todellinen italialaisen ruuan huippukokki.

 

MBakery saa vieraakseen Jouko Rajasen Choco Delistä, joka on maailman pohjoisin suklaapuoti Rovaniemen keskustassa. Gaggui Kaffelan vieraaksi saapuu Axel Thorsteinsson, joka on Tanskassa opiskellut kondiittori ja leipuri Islannista.

 

Uudet baarit mukaan lukien Food & Fun- festivaalin ravintoloita on 9, baareja 7 ja kahviloita 3.

 

Food & Fun on kansainvälinen hyvän ruoan ja hyvän mielen festivaali, joka järjestetään Turussa kolmatta kertaa 5.-9.10.2016. Uusimmat uutiset löydät somesta: Facebook: Food&Fun Turku, Instagram: @foodandfunturku.

 

Ohjeet pöytävarauksen tekoon löydät täältä.
Osa ravintoloista on jo myynyt viikonlopun kattaukset liki täyteen, joten pöytävarauksen teon kanssa kannattaa olla nopea!

 

Pöytävaraukset auki – toimi nyt!

By | Tiedotteet, Yleinen | One Comment

Food & Fun -festivaalin ravintoloiden pöytävaraus on avattu. Lokakuussa järjestettävän hyvän mielen ja hyvän ruuan festivaalin pöydät varataan nopeasti loppuun, joten nyt kannattaa suunnitella illanvietto ajoissa. Pöydät varataan suoraan ravintoloiden sivuilta. Vierailevia keittiömestareita julkistetaan varmistuksen saavuttua.

Näin suunnittelet onnistuneen Food & Fun kokemuksen:

-Valitse ravintola
-Valitse päivä ja kellonaika
-Mieti henkilömäärä
-Varaa pöytä ravintolan sivuilta
-Mitä muuta mukavaa? Ehkä jazz-konsertti? Näyttelykierros? Alkudrinkit? Suut makeaksi kahvilassa? Kotikonsertti?

 

Gustavo

Välimerellisiin makuelämyksiin nojaava ravintola tarjoaa muun muassa omatekoista tuorepastaa ja tapaksia.
Pöytävaraus: gustavo.fi tai info@gustavo.fi
Kattaukset: ke-pe 17 ja 20
Lauantaina 14, 17 ja 20
Keittiömestari: Markus Rautala
Vieraileva keittiömestari: Maria José San Roman ja Ignacio Alvarez De Mon Gimeno, Monastrell, Alicante, Espanja

 

Sergio’s

Italialainen ravintola tarjoilee aitojen pizzojen lisäksi italialaisen keittiön herkullisimpia makuelämyksiä.
Pöytävaraus: www.sergio.fi tai ravintola@sergio.fi
Kattaukset:  Ke-pe klo 16.00, 17.00, 17.30, 18.00, 19.00, 20.00, 20.30, 21.00
Lauantaina klo 13.00, 14.00, 15.00, 16.00, 17.00, 17.30, 18.00, 19.00, 20.00, 20.30, 21.00
Sunnuntaina kiinni
Keittiömestari: Sergio Maniscalco
Vieraileva keittiömestari: Riccardo Benvenuti, Italia

 

Karu izakaya

Pieni ja tunnelmallinen ravintola tarjoaa japanilaisia herkkuja kauden parhaista raaka-aineista.
Pöytävaraus: ravintolakaru.fi tai info@ravintolakaru.fi
Kattaukset: Ilmoitetaan myöhemmin.
Keittiömestari: Valtteri Willberg
Vieraileva keittiömestari: Jonah Kim, Yona, Washington DC, USA 

 

Ravintola Smör

Skandinaavinen ravintola tarjoaa käsintehtyä ruokaa yhdistettynä laadukkaisiin viineihin.
Pöytävaraus: www.smor.fi tai info@smor.fi
Kattaukset: ke-pe klo 17 ja 20.30
Lauantaina klo 14, 17 ja 20.30
Sunnuntaina klo 14
Keittiömestari: Jarno Seppä
Vieraileva keittiömestari: Gabriel Mellim Andersson Upper House Dining, Göteborg, Ruotsi

 

Pop-Up Restaurant Tres

Viime vuonna FF-hopeaa voittanut philadelphialainen huippukokki Yun Fuentes saapuu jälleen Food & Fun 2016 -festivaaleille, Torresta tutun ravintoloitsija Mira Helénin, Pop-Up Ravintola Tresiin (Eerikinkatu 15).
Pöytävaraus: tres@tresrestaurant.net
Kattaukset: ke 19, to 19, pe 19 ja la 17 ja 20.30
Vieraileva keittiömestari: Yun Fuentes, Alma del Cuba, Philadelphia, USA

 

Hus Lindman

Ihastuttava P.J. Gylichin piirtämä lounas-, kokous- ja tilausravintola kulttuurihistoriallisessa miljöössä.
Pöytävaraus: http://www.huli.fi/fi/yhteys tai hus.lindman@huli.fi
Kattaukset: Ke-pe klo 18-21
Lauantaina 17-21
Sunnuntaina kiinni
Keittiömestari: Tommi Mäkinen
Vieraileva keittiömestari: Sergii Zelenokhat, Unkari

 

E. Ekblom

Mutkaton ja rento kansankuppila, kantabaari, olohuone ja keittiö. Valoisa ja tunnelmallinen viiniravintola.
Pöytävaraus:  info@eekblom.fi
Kattaukset: Ke-la klo 17 ja 20.30
Sunnuntaina klo 14
Keittiömestari: Jaakko Kinnunen
Vieraileva keittiömestari: Ilmoitetaan myöhemmin.

 

Pinella

Korkealuokkaisista raaka-aineista valmistetut, huolella viimeistellyt annokset tarjoavat herkullisia ja nautinnollisia elämyksiä historiallisessa miljöössä.
Pöytävaraus: www.pinella.fi/varaukset/ tai info@pinella.fi
Kattaukset: kattaukset aukioloaikojen puitteissa.
Vieraileva keittiömestari: Jesper Krabbe, Henne Kirkeby Kro, Tanska

 

Daphne

Syyskuun alussa avautuva, uudistunut Daphne tähtää saaristolaisruuan keskukseksi Turussa.
Pöytävaraus: 044 327 8383 tai janne.juvonen@voiveljet.fi
Kattaukset: Ke-la klo 17 ja 20.30
Vieraileva keittiömestari: Sigurdur Haraldsson, Geranium, Tanska/Islanti

 

Aperitiivi tai jälkiruoka? Tässä kahvilat ja baarit:

E. Ekblom

Katutason baarissa tarjolla runsaasti erilaisia viinejä, mutta myös paljon muita maistuvia juomia sekä suolaista pikkupurtavaa.
Avoinna: ke-to 17-23, pe 17-01, la 15-01

 

Pinella

Vanhassa Puupinellassa sijaitseva baari on täydellinen paikka viettää vapaa-aikaa ja seurustella ystävien kanssa ennen ja jälkeen illallisen.
Avoinna: ke-pe 17-01, la 16-01

 

Tiirikkala

Anniskelukahvilassa tunnelma on loistava ja mutkaton aamusta yöhön.
Avoinna: ti-to 11-22, pe-la 11-02, su 12-22

 

The Cow

Viihtyisä ja palveleva seurusteluravintola aikuiseen makuun.
Avoinna: ma-to 15-02, pe-la 15-03, su 18-02
Vieraileva baarimestari: Arni Gunnarsson Reykjavik, Islanti

 

Radisson Blu Marina Palace Bar & Lounge

Marina Bar & Lounge tuo skandinaavisen grilliravintolan klassikkodrinkkien rinnalle inspiroivia ja ennakkoluulottomia yhdistelmiä, joissa maailman maut ja virtaukset maistuvat!
Avoinna: ma-ti 12-23, ke-la 12-01, su 12-22
Vieraileva baarimestari: Greta Grönholm, Suomi

 

Börs Bar & Cafe

Börs Bar & Café on suosittu sekä turkulaisten että hotellin kotimaisten ja kansainvälisten vieraiden kohtauspaikka Original Sokos Hotel Hamburger Börsissä. Tämä kaupungin keskellä, kauppatorin laidalla aktiivisesti sykkivä sydän kutsuu viihtymään sinua, joka elät aistit avoimina urbaanille elämälle ja kulttuurille.
Avoinna: ma 10-22, ti 10-23, ke-to 10-24, pe-la 10-01, su 11-20
Vieraileva baarimestari: Markus Sillanpää, Suomi

 

Tårget Piazza Lounge  & Cocktailbar

Seuraa rentoa tunnelmaa Tårgetin ovesta ja heti oikealle, follow the music!
Avoinna: pe-la 22-03
Vieraileva baarimestari: Asgeir Mar Björnsson Reykjavik, Islanti

 

Café Art / Turun kahvipaahtimo

Taidekahvila Aurajoen varrella. Sisällä Turun kahvipaahtimon myyntipiste. turunkahvipaahtimo.fi

Avoinna: ma-pe 10-19, la 10-17, su 11-17

 

MBakery Piece of Cake + M Kitchen & Cafe

Suomen parhaan leipomon MBakeryn kahvilat tuovat jokaiseen päivään ripauksen ylellisyyttä. Kaksi leivoskeidasta keskellä kaupunkia 

Piece of Cake avoinna: ma-pe 8-18, la 8-16
M Kitchen & Cafen aukioloajat julkaistaan myöhemmin.  
Vieraileva keittiömestari: Jouko Rajanen, Choco Deli, Suomi

 

Gaggui Kaffela

Alusta asti itse käsintehtyjä herkkuja ja vastajauhettua kahvia aitoon turkulaiseen tyyliin.

Avoinna: ti-pe 10-19, la 10-18, su 12-18
Vieraileva kondiittori: Axel Thorsteinsson, Islanti

 

Kaipaatko muutakin ohjelmaa illalle? Katso oheistapahtumat. 

Pop up ravintola Kipinä järjestetään nyt viidettä kertaa 7.7.–7.8.2016

By | Tiedotteet, Yleinen | No Comments

TARJOLLA ON 4 RUOKALAJIN MENU PARHAISTA SAARISTON RAAKA-AINEISTA JOKAISEN VIERAAN TÄYDENTÄESSÄ NIITÄ OMAN MAANSA MAUILLA.

Turun saariston luonnonkauniissa Kustavissa sijaitseva monitoimikeskus Kipinä antaa puitteet monenlaiseen toimintaan. 7.7.-7.8.2016 talo muuntautuu viidettä kertaa pop up ravintolaksi ja taidenäyttelyn pitopaikaksi. Eri maiden huippukokit tulkitsevat saariston parhaista raaka-aineista koostuvaa ruokakoria ja loihtivat siitä ainutlaatuisia neljän ruokalajin kattauksia. Vaihtuvat taidenäyttelyt tuovat kuvataidetta vierailijoiden nautittavaksi.

VIISI KEITTIÖMESTARIA JAKAA KUSTAVIN KIPINÄN POP UP RAVINTOLAN KESÄN SEURAAVASTI:

to-su 7.-10.7.2016 Keittiömestari Petteri Luoto loihtii Kipinän keittiössä silmää ja vatsaa hyväilevät annokset. Luoto on paitsi kokki ja keittiömestari, myös kuvataiteilija, muusikko, runoilija, kirjailija. Alkujaan Nousiaisista kotoisin, Raisiosta Timalin kurssikeskuksesta kokiksi valmistunut, mutta nykyään New Yorkissa vaikuttava Luoto on menestynyt Bocuse d’Or-kokkikilpailussa ja hän on voittanut Vuoden kokki- tittelin vuonna 1998. Luoto kehittää saariston raaka-aineista herkullisia annoksia.

to-su 14.-17.7.2016 Islantilainen keittiömestari Sigurdur Haraldson on edustanut Bocuse d’Or -kilpailussa Islantia vuonna 2013. Siggi Haraldson on ollut helsinkiläisen Ravintola Olon keittiömestarina vuodesta 2015 alkaen ja vieraili edellisen kerran pop up ravintola Kustavin Kipinässä kesällä 2014 loihtien upean islantilaisen menun. Herkullisen ruuan ystäville siis tiedossa tänäkin vuonna pohjoismainen herkkujen kimara.

to-su 21.-24.7.2016 Ukrainalainen keittiömestari Sergii Zelenokhat astuu hellan taa kolmantena. Matkustamisesta, kirjoista ja perheensä kanssa matkustelusta inspiraation saava kokki pitää vierailemisesta erilaisissa ruokamarketeissa, joista löytää uusia ideoita. Ukrainalainen keittiö on murroksessa, ja vanhoja reseptejä ja traditioita herätellään henkiin samalla kun niihin tuodaan moderneja sävyjä. Zelenokhatin ruoka edustaa slaavilaisen keittiön uutta suuntausta saariston raaka-aineilla höystettynä.

to-su 28.-31.7.2016 keittiömestari Laura Virolainen, joka työskentelee Turkulaisessa ravintola Smörissä, voitti 2015 Vuoden nuori kokki- tittelin, ja myöhemmin samana vuonna tuli toiseksi Maailman paras nuori kokki -kansainvälissä kilpailussa Budapestissä. Virolaiselle on tärkeää, että työpäivän päätteeksi niin asiakkaat kuin työkaveritkin ovat tyytyväisiä päivän panokseen. Hän on työssään tinkimätön ja haluaa aina tarjota parasta asiakkaille. Virolainen nauttii päästessään päivittäin haastamaan itsensä.

to-su 4.-7.8.2016 Islantilainen Keittiömestari Bjarni Siguróli Jakobsson toimii Islannin kokkimaajoukkueen kapteenina. Hän voitti Islannissa Vuoden kokki -tittelin vuonna 2012.

NELJÄN RUOKALAJIN MENU 65 €.
KATTAUKSET TORSTAISTA SUNNUNTAIHIN KLO 13.00, 16.00 JA 19.00
>Pöytävaraukset.

TAIDETTA RUOKAILUN LOMASSA 

Kesän taidenäyttely rakentuu kuvataiteilija Petteri Luodon,  kuvataiteilija Mikko Paakkolan sekä ukrainalaisen ja ranskalaisen vierailevien taiteilijoiden teosten yhteisnäyttelyyn. Näyttely avataan yleisölle 26.5. ja näyttelyihin voi tutustua viikonloppuisin kello 12-16  ja 28.6.alkaen tiistaista sunnuntaihin kello 12-16.

Petteri Luodon uusissa maalauksissa korostuvat pastellisävyt ja ruokamaailmaan sidoksissa olevat aiheet. Kankaalle maalatuissa teoksissa ruuan estetiikka on pelkistetty lapsenomaisesti ääriviivoin, joita vahvat kontrastit taustalla korostavat. Kuvataiteilija Mikko Paakkolan työskentelynsä pohjalla on väripigmenttien intensiteetti, joka kulminoituu teosten välittämässä syvän hiljaisuuden panoraamassa. Rosoiset maalaukset yhdistävät keskiyön auringon ja mystisen pohjoisen valon ainutlaatuiseen belgialaiseen tasankomaisemaan. Maisemaan, joka on tehnyt taiteilijaan lähtemättömän vaikutuksen. Mikko Paakkola on opiskellut Turun piirustuskoulussa 1981-85 ja myöhemmin Ranskan l’Ecole Nationale Supérieure des Beaux-Arts’ssa 1988-90. Paakkola on työskennellyt Brysselissä Belgiassa vuosina 1996-2006 ja nyt työskentelee ja vaikuttaa Turussa.

Varaslähtö Food & Fun- festivaaleille Hansan Kevätkortteli! -tapahtumassa 5.5.

By | Tiedotteet, Yleinen | No Comments

Tule tutustumaan vuoden 2016 osallistujiin Kauppakeskus Hansan Kevätkortteli! -tapahtumaan 5.5.2016 klo 12-18!

Tapahtumassa esitellään helatorstain kunniaksi maistiaisia tulevasta Food & Fun- festivaalista. Food & Fun ravintoloiden kokit ja baarimestarit, baristat sekä kondiittorit esittelevät taitojaan ja tarjoavat maistiaisia kolmen euron hintaan. Tapahtuma alkaa klo 12 Hansatorilla, ravintolat ja baarit vaihtuvat kahden tunnin välein. Viimeisimmässä kattauksessa klo 16 tarjoillaan jälkiruokana kahviloiden herkkuja.

Tapahtumassa esittäytyvät vuoden 2016 ravintolat, baarit ja kahvilat. Turun laajasta ravintolakentästä Food & Fun -festivaalin ravintoloiksi 2016 valikoituivat mutkaton ja rento kansankuppila E. Ekblom, juuri avattu välimerellinen Gustavo, kulttuurihistoriallisessa miljöössä ihastuttava Hus Lindman, japanilaisia herkkuja loihtiva Karu Izakaya, Suomen vanhimpiin ravintoloihin lukeutuva Pinella, italialaisia makuelämyksiä tarjoava Sergio’s, skandinaavisilla mauilla ihastuttava Smör, espanjalaistyylinen pihviravintola Torre ja syksyllä avattava saaristolaisruoan keskukseksi tähtäävä Daphne.

Baareista mukaan ovat lähteneet E. Ekblom, Pinella, Tiirikkala ja The Cow. Food & Fun -festivaalin uusimpana aluevaltauksena ovat kahvilat; Cafe Art palkittuine baristoineen, turgulaine kahren naisen kaffela Gaggui Kaffela sekä bistro-kahvila MBakery Piece of Cake Turun Kauppahallissa.

Food & Fun -festivaalin ajaksi 5.-9.10.2016 mukana olevat ravintolat saavat vieraikseen kansainväliset keittiömestarit, joiden kanssa suunnitellaan neljän ruokalajin menu. Baarien tarjontaan oman twistinsä saapuvat tuomaan baarimestarit ja kahviloihin vieraaksi kutsutaan niin kondiittoreita kuin baristoja. Vierailevia tekijöitä saapuu muun muassa Japanista, Ruotsista, Islannista ja Ukrainasta.

Ravintoloiden pöytävaraukset avautuvat kesäkuussa, mutta Turku Desig Festival, Hansakortteli ja Food & Fun -festivaali tarjoavat 5.5. klo 12-18 mahdollisuuden päästä tutustumaan mukana oleviin ravintoloihin, baareihin ja kahviloihin.

 

Ruoka ja design täydentävät toisiaan

By | Tiedotteet, Yleinen | No Comments

Kansainvälinen hyvän ruuan ja hyvän seuran festivaali Food & Fun täyttää Turun kolmatta kertaa maistuvalla ruualla 5.-9.10.2016. Tänä vuonna festivaali lisää yhteistyötään muun muassa turkulaisten kulttuuri- ja designtapahtumien, museoiden ja gallerioiden kanssa. Uudesta yhteistyöstä kertoo jo festivaalin ilme, jonka ovat suunnitelleet turkulainen, palkittu muotoilijapariskunta Saana ja Olli.

Uudessa Turku Design Festivalin zinessä komeilee sivuilla 34-35 juttu Food & Funista. Voit lukea jutun kokonaisuudessaan osoitteessa: https://view.publitas.com/p222-8208/turku-design-festival-2016-zine/page/34-35

Juttua varten kyselimme Saanalta ja Ollilta vähän syvällisemminkin ajatuksia ruoan ja designin yhdistämisestä.

Saana ja Olli olivat huomanneet, että kaikki ruokatapahtumat olivat geneerisen näköisiä; niissä ei ollut lämpöä tai herkkyyttä. He halusivat uuden Food & Fun -ilmeen olevan tyylitelty, lämmin ja arvokas. Ilmettä ei ole sidottu pelkästään festivaaliin, vaan sitä voi käyttää sen ulkopuolellakin, se on kiinnostava ja se on hauska.

Ruuan ja designin yhdistämisestä puhuttaessa Saana ja Olli kertovat arvostavansa visuaalisuutta sekä ruuassa sekä muotoilussa. Annokset, kattaukset ja miljöö vaikuttavat kokonaisuuteen. Muotoiluunkin voi liittää kaikki aistit, kaikki vaikuttaa kaikkeen. Ruoka ja design voivat siis parhaimmillaan täydentää toisiaan ja tuottaa yhdessä ikimuistoisen kokemuksen.

Sekä hyvän ruuan että hyvän designin peruselementit ovat parin mielestä samankaltaisia; tarvitaan lämpöä, inhimillistä ja orgaanista otetta ja yllättävyyttä. Hyvä design ja hyvä ruoka ovat rohkeita, ne jäävät mieleen, eivätkä kikkaile. Parasta on kun ”raaka-aineita ja materiaaleja käytetään kuten ne parhaiten toimivat”, Saana miettii.

Turkulaiseen ruoka- ja designyhteistyöhön Saana ja Olli ovat tyytyväisiä. Molemmilla aloilla on nyt hyvä noste, ravintolat ovat panostaneet enemmän ympäristöön ja ne ovat kohentaneet Turun profiilia. Genret ylittäviä tapahtumia toki saisi olla vielä enemmän, pariskunta pohtii, ja toivoo lisää ennakkoluulottomuutta. ”Kaikki ympäristössä on muotoilun tulosta ja kaikkien pitää syödä -ollaan ihan perusjuttujen äärellä” naurahtaa Olli.
Teksti: Marianne Fincke

Vuoden 2016 uusi ilme.

Food & Fun tulee taas 5.-9.10.2016

By | Tiedotteet, Yleinen | One Comment

Kansainvälinen hyvän ruoan festivaali Food & Fun järjestetään jälleen Turussa 5.-9.10.2016.
Mukana ruokafestivaalilla on turkulaisia ravintoloita, baareja ja kahviloita. Festivaalille saapuu
keittiömestareita, ravintola-alan ammattilaisia ja baarimestareita ympäri maailmaa, muun muassa
Yhdysvalloista, Islannista, Ruotsista, Ukrainasta, Italiasta, Venäjältä, Tanskasta ja Japanista.
Festivaalin aikana vierailevat keittiömestarit ja baarimestarit tuovat oman menunsa paikallisiin
ravintoloihin.
Järjestyksessä kolmas Food & Fun -festivaali levittäytyy yhä enemmän kaupunkikuvaan lisäämällä
yhteistyötä turkulaisten kulttuuri- ja designtapahtumien, museoiden ja gallerioiden kanssa.
Festivaaliviikon ohjelma rakennetaan yhdessä muun muassa Forum Marinumin, Aboa Vetus & Ars
Novan, Jazz City Turku -toimijoiden kanssa ja Uuden muotoilun yhdistyksen kanssa.
Food & Funin uuden ilmeen on suunnitellut turkulainen suunnittelijapariskunta Saana ja Olli, joka
on tunnettu muun muassa kodintekstiileistään. Saana ja Olli on palkittu muotoilualan yritys.
Ennen festivaalia ja festivaalin aikana järjestetään erilaisia tapahtumia muun muassa
kauppakeskus Hansassa, Ruoka- ja viinimessuilla sekä Logomolla. Logomolle rakennetaan Food
& Fun -areena, jossa järjestetään keittiömestareiden kilpailun finaali, palkintojenjakotilaisuus sekä
Food & Fun -gaala.
Festivaalin aikana tarjotaan yhteistyössä ARKEAn kanssa Food & Fun -kouluruokamenu noin 30
000 turkulaiselle lapselle ja nuorelle.
Festivaalin järjestää Saariston ruokatapahtumat Oy. Tuotantotiimiin kuuluvat tuottaja Pekka Kuru,
markkinointipäällikkö Jouni Kuru, tuotantoassistentti Annukka Ketola ja markkinointiassistentti
Eveliina Sillanpää.

Saana ja Olli.

Uuden ilmeen ovat suunnitelleet Saana ja Olli.